Estructura

La unidad esta estructurada en cinco líneas de investigación científicas (Biocatálisis ;  Fisiología y Metabolismo Microbiano PM;  Sistemas Microbianos y Bioprocesos SMB ; Separaciones, Oxidación y Procesos Híbridos SOPHy ; Transferencias Interfases Mezclas  TIM)y  cuatro plataformas (Producción de Activos Biológicos ; Ingeniería Combinatoria y Selección a Alta Velocidad de Enzimas Optimizadas ; Transcriptomas y Biochips ; Metabolómica Flujo-Nómica).

Esta estructura tiene por objetivo constituir polos de expertos bien identificados con el ámbito científico y de favorecer los proyectos multidisciplinarios entre las líneas de investigación.

A estos proyectos multidisciplinarios se añaden los proyectos estructurantes : Agua y afluentes, Probiótica, Seguridad Alimentaria y Valorización de Agrorecursos.